Giriş gereklilikleriBeslenme ve Diyetetik bölümü mezunu olan ve Diyetetik, Beslenme Bilimleri ve Toplu Beslenme Sistemleri alanlarından en az birinde yüksek lisans eğitimini tamamlamış olanlar veya Anabilim Dalı Kurulu tarafından uygun görülenler. ve H.Ü.Sağlık Bilimleri Enstitüsü Lisansüstü Eğitimi Başvuru Koşullarını Yerine Getirenler.
Program tanımlarıProgramın Amacı
Beslenme ve Diyetetik alanında eğitim ve araştırma konusunda evrensel düzeye ulaşmış, evrensel
bilim insanı niteliklerini taşıyan, Beslenme ve Diyetetik alanında danışman olarak görev yapabilecek “Beslenme ve Diyet Uzmanı” yetiştirmek. Beslenme ve Diyet Uzmanı, büyüme, gelişme ve yaşam boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi, yaşam kalitesinin arttırılması için beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda bireysel ve toplu beslenmenin plan ve programlarını düzenleyen; besin ögesi, besin ve beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını araştıran, değerlendiren, çözüm yolları bulan; var olan besin kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlayan, bu konularda fizyolojik, psikolojik ve sosyolojik olarak sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendiren, bilinçlendiren, doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbi ve cerrahi tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine göre diyet programı planlayan, eğitim veren, uygulatan ve izleyen yetkili kişidir.
Öğrenim Hedefleri
Beslenme ve Diyetetik bilimleri kapsamına giren konuların incelenmesi, beslenme laboratuarlarında çalışma düzeni ve uygulamaları konusunda bilgi ve beceriye sahip olunması, Beslenme ve Diyetetik alanına giren konulardan seçilmiş özel bir konuda araştırma yapılması ve bunun yayınlanması.
DERSLER
BDD 700 - ÖZEL KONULAR
BDD 701 - BESLENME VE İMMÜN SİSTEM
BDD 702 - BESİN ÖĞESİ HORMON ETKİLEŞİMİ
BDD 703 - BESLENME VE KANSER
BDD 704 - İLERİ BESLENMEDE YAĞLAR VE YAĞ ASİTLERİ
BDD 705 - İLERİ BESLENMEDE MİNERALLER
BDD 706 - İLERİ BESLENMEDE VİTAMİNLER
BDD 707 - EGZERSİZ YAPANLARDA VE SPORCULARDA BESLENME UYGULAMALARI
Zorunlu Dersler
1- Beslenme ve Diyetetik - Doktora / Grup2
BES 601 - BESLENME BİLİMLERİ SEMİNERİ
2- Beslenme ve Diyetetik - Doktora / Grup1
BES 603 - İLERİ BESLENME I
BES 604 - İLERİ BESLENME II
3- Beslenme ve Diyetetik - Doktora / Grup3
BES 616 - TOPLUM BESLENMESİ SEMİNERİ
4- Beslenme ve Diyetetik - Doktora / Grup4
BDY 610 - DİYETETİK SEMİNERİ
5- Beslenme ve Diyetetik - Doktora / Grup5
BTS 601 - TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ SEMİNERİ